Met deze heerlijk home made Jus de Veau van onze chef Bert heeft u een heerlijke saus die uitstekend bij ons gevogelte en ook beef past. We leveren deze in een drietal varianten. De dragon is heerlijk bij onder meer gevogelte, de versie met port hebben we ontwikkeld voor vlees- en wildgerechten en de variant met knoflook is heerlijk bij rood vlees, maar bijvoorbeeld ook bij lamsgerechten. Dat gezegd hebbende kun je elke variant bij elk soort gerecht gebruiken, het gaat dus echt om wat subtielere accenten.
Dragon: kalfsbeen, tomaten, groente bouquet (wortel, prei, ui, knolselderij), rode wijn, tomatenpuree, verse dragon, kruidnagel, sjalotjes, laurierblaadjes, zwarte peperkorrels en droge, witte wijn.
Port: kalfsbeen, tomaten, groente bouquet (wortel, prei, ui, knolselderij), rode wijn, tomatenpuree, kruidnagel, laurierblaadjes, zwarte peperkorrels, rode port, rode uien.
Gerookte Knoflook: kalfsbeen, tomaten, prei, wortel, ui, tomatenpuree, kruidnagel, laurier, zwarte peperkorrels, rode wijn, gerookte knoflook.
250 ml
