Rollade van Veluws Edelhert

ca. € 9.50 per persoon

Deze hertenrollade hadden we voorheen uit Schotland maar na een aantal jaren succesvolle samenwerking met Jager&Boer hebben we besloten ook deze weer op ons menu te zetten, maar nu van Nederlandse bodem. Deze dieren hebben een heerlijk vrij leven gehad op de mooie Veluwe, hier hebben ze naar hartelust kunnen scharrelen en hebben kunnen eten wat het seizoen te bieden heeft en dat proef je terug! Deze dieren dragen het Keurmerk Echt Wild, omdat ze uit de vrije wildbaan komen en niet zijn bijgevoerd. Echt scharrelvlees dus!

We hebben een makkelijke bereidingswijzer en om een optimaal resultaat te garanderen leveren de hertenrollade met een vleesthermometer (winkelwaarde ca. € 7.50).

ca. 1 kg voor 5 - 6 personen